Happy Easter... and something small!

Ich wünsche Euch allen frohe Ostern!! 
Happy Easter everybody!! 

Wir sind bei meiner Schwiegerfamily im hohen Norden und genießen die paar Tage in vollen Zügen! Gestern haben wir meine liebe Nathalie, Y. und den kleinen Mika-Flynn besucht, da sie sich auch gerade im Norden befinden und wir uns endlich wieder sehen konnten! Wir sind schon ganz vernarrt und freuen uns, dass wir sie spätestens im Sommer wieder eine Woche lang sehen werden, wenn sie uns wieder besuchen :) Heute ist der Tag ganz der Familie gewidmet - gleich beginnt das Ostereier suchen im Schnee, danach wird gemütlich gefrühstückt und weiter geht es mit einem Osterspaziergang mit der kompletten Familie! Mittlerweile sind wir gut 30 Personen oder mehr - und da eine Familie immer wächst, haben wir unserer Familie eine sehr schöne Osterüberraschung gemacht! Aber seht selbst :) 

Wir freuen uns riesig auf die kommenden Monate und sind überglücklich!

About me

Sicher habt ihr alle im Moment die vielen "About me"-Tags auf Blogs und Instagram schon mitbekommen! Also kommen hier mal ein paar random facts über mich - 5 gab es schon bei Instagram und die restlichen 45 bekommt ihr nun noch hier aufgebrummt :D 

6. Ich koche und backe für mein Leben gern! 
7. Unsere Wohnung ist 90qm groß 
8. Ich habe Schuhgröße 42
9. Ich habe eine Laktoseintoleranz - aber nur was Milch und zu viel Joghurt betrifft
10. Ich bin seit letztem Freitag zweifache Tante 
11. Ich habe wundervolle beste Freundinnen, die leider alle zu weit weg wohnen
12. Ich sammle Kochbücher
13. Ich liebe Fotografie
14. Ich freue mich riesig auf die nächsten Monate
15. Ich bin mehr als stolz auf meine kleine Schwester, wie sie ihr Leben in London wuppt! 
16. Ich habe zu viele Nagellacke
17. Kaffee trinke ich nur sehr selten, ich bin Teetrinkerin
18. Ich plane und schreibe gerade an meiner ersten Bachelorarbeit
19. Ich mache am liebsten alles selbst 
20. IKEA ist mittlerweile schon fast mein zweites Zuhause
21. Unsere kirchliche Hochzeit letzten Sommer war für mich perfekt und traumhaft
22. Ich trage am liebsten Kleider und Röcke
23. Wir haben über 150 DVDs, gehen dafür nicht gerne ins Kino
24. Ich habe durchs bloggen viele liebe Menschen kennengelernt und bin sehr froh darüber
25. Ich habe ca. 10 Bilderrahmen, die ich alle gekauft habe und noch leer sind
26. Ich bin ein Serienjunkie
27. Ich bin eine Perfektionistin - durch und durch. 
28. Ich sehe immer das gute in allem und denke optimistisch 
29. Ich glaube daran, dass alles einen Sinn hat im Leben
30. Ich habe Jahrelang Volleyball gespielt und darf aus ärztlicher Sicht aber nicht mehr
31. Das gleiche gilt fürs Joggen
32. Ich habe Pilates für mich entdeckt und fühle mich damit pudelwohl
33. Ich ekel mich vor Schlangen und Reptilien
34. Ich mag keine Chips
35. Familie ist für mich das allerallerwichtigste!
36. Ich freue mich auf den Juli
37. Und auf alle Hochzeiten im August
38. Ich habe dieses Semester wieder mal 30 Wochenstunden an der Uni
39. Ich arbeite in einem Hotel an der Rezeption neben dem Studium
40. Ich liebe Sushi
41. Ich habe aber kein Lieblingsessen - ich esse so vieles gerne!
42. Mein Lieblingstee ist Marokkanische Minze
43. Ich bin 1,83m groß und mein Mann 1,95m. Perfekt würde ich sagen. 
44. Ich bin allergisch gegen Kreide
45. Ich hasse das Geräusch, wenn man mit einer Gabel oder so in einem Topf kratzt! 
46. Genau wie ich Essgeräusche nicht leiden kann, wenn ich NICHT esse. 
47. Ich möchte nach dem Bachelor noch meinen Master in BWL oder IM machen
48. Ich liebe es die Wohnung zu dekorieren
49. Ich fotografiere in letzter Zeit mehr mit dem iPhone als mit meiner Nikon
50. Ich liebe es, wenn mein Mann und ich gemeinsam frei haben und die Zeit genießen können - und ich freue mich schon richtig auf unseren "Roadtrip" am Freitag, hihi!

Sunday Review

Gesehen gerade läuft noch das Formel1-Rennen - Spannung pur!! Star Wars, PS. Ich liebe Dich, Serienabend und diverses anderes Zeug
Gehört die neue Journey Platte die mein Mann sich gekauft hat :)
Gelesen Kulturmarketing Bücher, Unizeugs, die neue Glamour + Frisch gekocht
Getan an der Uni gewesen, gelernt, gearbeitet, die Sonne auf dem Balkon genossen, über den wiederkehrenden Schnee geflucht, geskyped, jeden Tag glücklich gewesen :)
Gegessen Weetabix mit Obst, Tomaten-Mozzarella-Salat, Weintrauben, Kiwis, Pfannkuchen mit Schinken und Käse, selbstgemachte Burger, Kartoffelspalten mit Quark, Pumpernickel mit Spiegelei und Gurken, Kinder Bueno nach Jahren, Möhren-Mango-Suppe, Schupfnudeln mit Sauerrahm 
Getrunken Wasser, viel Tee, frisch gepressten O-saft, Smoothies, Schorlen
Gedacht das Leben ist wunderschön und man sollte es jeden Tag genießen!
Gefreut über viele Kleinigkeiten in letzter Zeit z.B.die Geburt unseres Neffen am Freitag ♥ 
Geärgert ich versuche mich im Moment nicht ärgern zu lassen, ist besser für die Seele :D
Gewünscht mehr Zeit zum bloggen, schlafen, dekorieren, DIYen 
Gekauft ich habe diese Woche zwei online Bestellungen aufgegeben, ansonsten nur Nahrungsmittel und ein paar Ostersachen
Geklickt Blogs, Asos, Twitter, Pinterest, Ask.fm, Amazon, usw.
Gestaunt über das tolle Überholmanöver von Vettel! 

Und noch ein paar Gruppenbilder aus Cornwall :) 

Latest Instagram

Das Bloggen kommt im Moment total zu kurz - seit das Semester Anfang März wieder begonnen hat habe ich einiges zu tun. Seminararbeiten, Hausübungen, Themenfindung, Kurse en masse und da ist ja auch noch der Job und das Privatleben. Die Zeit zum fotografieren - außer bei Instagram - fehlt absolut. Wenn ich nachhause komme ist es meist schon dunkel oder ich habe keinen Antrieb und könnte direkt schlafen. Diejenigen die mir bei Instagram folgen, kennen die Fotos bereits alle, aber da ich weiß, dass es auch ein paar unter Euch gibt, denen es nicht so geht - here we go. Bunt gemischt und auch etwas älter. 

Rückflug nach Österreich | Big Ben und Abenddämmerung 

Inhalt meiner Valentinstags-Glossybox* | Mein Ernstings Family-PR-Sample Paket* 

Outfits - neuer Lieblingscardigan aus London

London Eye Fun | leckere Cupcakes in einer kleinen Bakery vorm Musical 

Meine Schwester hat mir ein Buch nachträglich zu Weihnachten geschenkt, dass ich seit JAHREN gesucht habe! MEIN Kinderbuch! Thank you so much, sweetie! 

Self-portrait | Fashion Week Goodies von MAC 

Milchreis mit Kirschen | daraus entstand ein wahnsinnig leckerer Zitronenkuchen mit Quarkhaube!! Yumm!

Follow me @gefuehlsfreak 

Ich hoffe, dass bald die Tage endlich sonniger und länger werden und der olle Schnee (der uns heute auch wieder überrumpelt hat) ein Ende nimmt und ich dann auch wieder mehr Zeit für Outfitbilder und co. finde! :) Außerdem soll der Google Reader eingestellt werden, also falls ihr meinem Blog damit folgt, ihr könnt eure ganzen Blogs zu Bloglovin' importieren und da weiterhin bequem alle eure Lieblingsblogs lesen - mit Emailbenachrichtigung und co. Weitere Infos findet ihr auch bei der lieben Hannah, die einen tollen Post dazu geschrieben hat! 

*die gekennzeichneten Produkte wurden mir kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt

Rainbow Cake

Ende des letzten Monats habe ich diese Torte gebacken und wollte sie Euch nicht vorenthalten :) Schon lange wollte ich eine backen und bin froh, dass ich endlich einen Anlass hatte! Er ist natürlich etwas zeitaufwendiger aber es hat Spaß gemacht. Ihr braucht für den Teig: 

• 250ml Öl (Sonnenblumen/Rapsöl)
• 250ml Wasser
• 250g Zucker (ich habe - wie immer - etwas weniger genommen, je nach gusto!)
• 250g Mehl
• 2 Päckchen Backpulver
• 8 Eier 

Erst das Eigelb schaumig schlagen, danach das Eiweiß steif schlagen. Alle anderen Zutaten könnt ihr bereits mischen, Eigelb dazu und hebt das Eiweiß am Schluss unter, damit es schön fluffig wird. Ihr teilt diesen Teig nun in 5 - oder je nachdem wie groß eure Springform ist bzw. wie hoch ihr den Kuchen wollt auch in 3-6 - Teile und färbt diese mit Lebensmittelfarbe ein. Ich habe Gel-Lebensmittelfarbe von Wilton und liebe sie. Die unterste Schicht habe ich nicht eingefärbt, nur etwas frische Vanille hinzugefügt. Bei der zweiten habe ich sie im Farbton "Ivory" eingetönt und wieder mit Vanille gearbeitet. Die anderen Schichten mit roter Lebensmittelfarbe und pürierten Beeren (Himbeeren) versehen. Nun beginnt ihr mit dem backen: erst eine Schicht, aus der Springform lösen, nächste Schicht, etc. bis alle fertig sind. Backform gut einfetten ;) Ich gebe immer noch ein bisschen Paniermehl oder Mehl rein, damit es sich besser löst. Das ganze bei 180°C backen bis die Stichprobe gar zeigt. Schichten aufeinander stapeln und in der Mitte mit pürierten Beeren oder Marmelade oder auch gerne Creme "zusammenkleben". Geht natürlich auch ohne. Kuchen gut auskühlen lassen, bevor es an die Creme geht - ihr wollt ja nicht, dass sie schmilzt ;)

Für die Creme habe ich 250g Mascarpone, 250g Sahne, 1 Paket Sahnesteif, 4 Blatt Gelatine, etwas Zucker und Vanillezucker steif geschlagen und verrührt und mit einem Tortenspachtel drumherum gespachtelt. Gut durchkühlen! Ich persönlich bin zwar kein Sahne-Fan, aber die anderen beglückten mögen es gerne und das nächste Mal würde ich es mit Naturjoghurt oder ähnlichem probieren. Garniert habe ich dann noch ein Herz aus Himbeeren und mit einer selbstgemachten Girlande aus Maskingtape und Papier. 

Die Torte ist verdammt mächtig!! Wir haben gerade mal so ein Stück mit Mühe und Not geschafft aber sie ist auch verdammt lecker! Werde ich sicher noch einmal machen! :)

Random

Die Sonne scheint und ich habe Lust auf Frühling. Jetzt müssen nur noch die Temperaturen etwas klettern und ich freue mich, wenn ich die Winterstiefel gegen Ballerinas und offene Schuhe eintauschen kann. Auch wenn die Sonne schon viel Kraft hat und ich vorgestern das erste Mal im Frühlingstrenchcoat unterwegs war, ist es Abends noch sehr frisch und friert. Aber immerhin wird man nun wieder von den Sonnenstrahlen wach gekitzelt und das Aufstehen macht doppelt so viel Spaß ;)