Immer wieder Sonntags

Nach sehr langer Zeit gibt es mal wieder einen "Immer wieder Sonntags"-Post für Euch, denn er wurde hier anscheinend schon vermisst und ich gebe zu, dass ich es einfach immer vergessen habe - dabei hat er mir immer so einen Spaß gemacht beim tippen! :) Und ich finde es tatsächlich irgendwie immer schön, wenn man die Woche noch einmal Revue passieren lässt und alles noch einmal etwas reflektieren kann - ich hoffe also, dass ich das in Zukunft dann wieder regelmäßig aufschreibe, denn mir macht das Spaß :)

Gesehen Ich habe letztens irgendwann mal "Jane the Virgin" angefangen zu gucken und als Lernpause Nachts 1-2 Folgen geschaut - ansonsten ist es da sehr ruhig im Moment, da ich nur lerne
Gehört Fettes Brot beim Laufen - irgendwie total meine Laufmukke!
Gelesen Mal wieder was ganz neues *ironieoff*: Uniskripten, Foliensätze, viel Literatur für die 2. Bachelorarbeit... Also sehr, sehr viel Unizeugs.
Getan Ich war laufen, habe Home-Workouts gemacht, war bei meiner Schwester, habe lange Spielplatzsessions mit der Motte genossen, war im KH zur Kontrolle von Motte's Daumen, habe viel gelernt (und nutze das hier gerade als Pause :D), zu wenig geschlafen und gearbeitet
Gegessen Avocadobrot (eigentlich jeden Tag, mein Soulfood), Sushi, Gemüsepfannkuchen, Pfannkuchen mit Beeren und Apfeldicksaft, Griechischen Joghurt, Mandeln, Couscous mit Gemüse, Zartbitter-Reiswaffeln, Obst en masse, leckeren griechischen Burger, Schokofondue, Vollkorntoast mit Banane und Erdnussbutter, Salat, Blätterteig-Tarte und Krapfen!
Getrunken Meistens trinke ich nur viel Apfelschorle oder Wasser und natürlich Kaffee ;) Diese Woche aber tatsächlich auch häufiger Tee und eine Roiboos-Latte
Gedacht Toll, jetzt habe ich noch eine Deadline bis ende Februar dazu bekommen...
Gefreut über gute Noten, Zeit mit der Motte, lange Laufsessions
Geärgert über die eine Klausur, die mega schwer war und bei der man 70% braucht um zu bestehen - in einem Fach, dass vermutlich kaum ein BWLer braucht. Sinnlos.
Gewünscht Schlaf - Zeit - mehr Konzentration
Gekauft neue Schuhe + Kleidung fürs Kind (schon wieder eine Nr. größer, das geht so schnell!)
Geklickt Uni-Videos... Spannend, nicht wahr? ;) #onlinevorlesung
Gestaunt darüber, dass der Januar tatsächlich schon vorbei ist! Das verging nun wirklich sooo schnell - wir haben doch gerade erst das neue Jahr eingeläutet! Aber der Januar ist wohl einer der stressigsten Monate neben dem Juli in der Uni, da geht das einfach alles irre flott! Verrückt!

 Meine neue Polar M400* hatte ich auch direkt im Gebrauch - dazu kommt aber bald ein Testbericht! Auf dem Spielplatz waren wir dann irgendwann die letzten, Motti wollte nicht gehen :D #2h

 Was ich total gerne mache, wenn es schnell gehen soll: Blätterteig ausrollen und einfach mit Gemüse belegen und in den Ofen schieben. Darunter kommt manchmal Sauerrahm, Joghurt oder Creme Fraiche - je nachdem was ich gerade da habe ;) Und super zum Reste verwerten! Und als ich letztens Curry gemacht habe, habe ich mich gefragt, warum wir das nicht auch öfter essen - NOMS!

 My daily cup of coffee | Beerenpancakes nach dem Rezept von Cynthia Barcomi 

Ich LIEBE den Sushi-Lieferservice.... | Und der Burger war auch so unglaublich lecker! War mit meiner Schwester + 2 ihrer Freundinnen essen :) 

Wie war eure letzte Januarwoche? 

*prsample

STYLE: Spring is coming!

Wir haben natürlich noch keinen Frühling, aber die Vögel fangen langsam an zu zwitschern und die Luft riecht manchmal schon nach Frühling, wenn die warmen Sonnenstrahlen auf der Nase kitzeln. In den letzten Tagen ist es wieder deutlich milder geworden und die zweistelligen Minustemperaturen haben vorerst aufgehört. Das ist nicht nur zum Laufen prima, sondern auch für die Garderobe - die dicksten Winterstiefel müssen aktuell nicht getragen werde (obwohl ich denke, dass der Schnee nochmal kommt und das nur ein kurzer Frühlings-Augenblick ist) und auch die Tulpen zieren schon unsere Wohnung. Auch wenn ich zugeben muss, dass ich im Moment wenig Lust zum shoppen habe und meinen Kleiderschrank am liebsten RADIKAL ausmisten würde (mir gefällt sehr vieles nicht mehr, manches ist nicht mehr mein Stil, manches mag ich vom Material her einfach nicht...), bin ich trotzdem (oder gerade deswegen) auf der Suche nach tollen Kombinationen, die mir auf Dauer gefallen könnten. Ich achte in den letzten Monaten vermehrt darauf, wo Dinge produziert werden und kaufe viel bewusster ein - klar, ich habe kein großes Budget, aber im Sale findet man ja auch hübsche Stücke. Bei P&C findet man zum Beispiel sogar manche Fair Trade Marke wie ARMEDANGELS und ich muss zugeben, dass sich die Mode dort macht und ich letztens ein paar hübsche Teile der Marke entdeckt habe, die mir auf Anhieb gefallen haben (ich war nur zu faul zum anprobieren, ich hasse das so sehr :D). Und ja, so 100% klappt das nicht immer, aber ich probiere es immerhin und überlege mir wirklich 10mal ob ich etwas wirklich brauche, denn ich mag diesen extremen Konsum nicht mehr. Ich frage mich dann, wofür man diese Dinge alle braucht - ich möchte natürlich weiterhin auch hübsch ausschauen, mir hübsche Kleidung kaufen und schöne Schuhe - da mache ich auch niemandem etwas vor, aber ich möchte das einfach bewusster tun. Und das eine schließt das andere ja nicht aus :) Für mich persönlich ist vor allem dieses "bewusste" kaufen wichtig - natürlich ist es toll, wenn Mode nachhaltig und ökologisch hergestellt wird, ich freue mich auch, wenn ich dann da fündig werde, aber ich weiß, dass ich es mir noch nicht ständig leisten kann und ich bin schon froh, wenn ich wenigstens etwas aufs Etikett gucke und gewisse Produktionsländer einfach vermeide. Und ich denke mir immer wieder: less is more. Lieber ein paar schöne Teile zum kombinieren als so viel "überflüssiges" Zeug. Ich investiere mein Geld nur einfach lieber in die Wohnung, Zeit mit Freunden/Familie, gutes Essen... Aber ich bin auch gerne modebewusst, ja. Das wird auch immer so bleiben - und damit mein Kleiderschrank zum Frühling hin hoffentlich wirklich die "alten Kamellen" los wird und auch Dinge, die ich eigentlich noch hübsch finde, aber viel zu selten trage, habe ich zwei Styles zusammen gesucht, die mir für den Frühling gefallen würden und wo ich bei Gelegenheit (also nach dem ganzen Prüfungsstress...) mich mal in der Stadt und auch online umsehen werde, was die neuen Kollektionen so hergeben - aber erst steht das Projekt Kleiderschrank noch auf dem Agenda! Denn bevor neues einziehen darf, muss das alte raus! :D #goldeneregel

Auf meiner Wunschliste für die Frühlingsgarderobe stehen auf jeden Fall:

• Basic shirts 
• Ripped Jeans 
• neue Ballerinas 
• Low converse in weiß 
• neuer Trenchcoat/Mantel

Collagen via Polyvore erstellt // Styles so in etwa, nicht genau die Produkte ;) 

Wie gefallen Euch die Styles? Freut ihr Euch auch schon so sehr auf den Frühling? Habt ihr auch ein Kleiderschrankprojekt vor Euch oder habt ihr vielleicht gerade erst ausgemistet? 

*Dieser Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Peek und Cloppenburg

Rezept: Zitronenkuchen mit Himbeeren

Am Sonntag habe ich ganz spontan einen Zitronenkuchen mit Himbeeren gebacken - da ich irgendwie kein richtiges Rezept gefunden habe, mit den Zutaten die ich alle im Haus hatte, habe ich mal probiert selbst etwas zusammenzustellen und siehe da, es hat ganz gut geklappt! Ich war ehrlich selbst etwas überrascht, aber wenn man öfter backt, kriegt man ja einfach ein Gespür dafür - ich koche ja auch selten mit Rezept und wenn, dann lasse ich mich eher davon inspirieren und halte mich wirklich äußerst selten 1:1 daran. Ich will Euch das ganze natürlich nicht vorenthalten und tippe Euch das ganze mal ab :) Ich war nämlich so schlau und habe mir die Mengenangaben notiert, für den Fall der Fälle! Und da wir Besuch hatten und mein Mann Abends auch noch da war, hatte ich genügend Tester, die ihn alle sehr lecker gefunden haben :)

Er war wirklich super fluffig! Und die Himbeeren in Kombination mit der Zitrone... mhmmmm! Vor allem geht das so schnell und zaubert einfach einen schönen Sonntagskuchen in kurzer Zeit - und meistens hat man das meiste davon Zuhause :) Schaut selbst:

• Erst mischt ihr alle trockenen Zutaten zusammen, gebt dann die flüssigen dazu und vermengt alles ordentlich. 
• Nun fettet ihr eine Form mit Butter aus, streut etwas Mehl hinein und kleidet sie damit aus. Das verhindert, dass der Kuchen nachher kleben bleibt. Ich habe mich für einen Gugelhupf entschieden, ihr könnt aber natürlich auch eine Spring- oder Kastenform nutzen! Ganz wie ihr wollt :) 
• Nachdem der Teig in die Form gewandert ist, gebt ihr die Himbeeren hinauf - ich drücke sie dann einfach ganz leicht oben in den Teig hinein, so dass es drüber backt, aber die Himbeeren nur oben sind - das ist später vor allem fürs Auge sehr hübsch! Leider habe ich es nicht mehr geschafft ein Foto davon zu machen, der Kuchen war wirklich ratzfatz weg!! 
• Der Kuchen bleibt für ca. 30-40 Minuten bei 200°C im Ofen! Wenn er fertig ist (Stäbchenprobe nicht vergessen!), lasst ihr ihn bitte vollständig auskühlen: erst in der Form und sobald ihr ihr stürzen könnt, auf dem Kuchengitter.
• Danach könnt ihr den Guss anrühren - bei mir besteht der einfach aus Puderzucker und Zitronensaft und etwas Wasser. Ich mache das ganze immer ziemlich nach Gefühl, ihr solltet Euch langsam herantasten. Ich habe erst eine Charge mit flüssigerem gemacht, damit der Saft gut in den Kuchen rinnt und er etwas getränkt wird und dann kam die zweitere, dickere Schicht. Da ich wollte, dass das ganze noch verläuft, habe ich es nicht ZU dick gemacht. Es war so auf jeden Fall seeeeehr lecker :) Ich habe schätzungsweise 300g Puderzucker + den Saft 1 Zitrone gebraucht!
• Kurz aushärten lassen und voilà! Ihr dürft nun den Tisch decken und den Kuchen verputzen! Guten Appetit :)